La apicultura en México tiene raíces profundas que se remontan a la época prehispánica, mucho antes de la llegada de las abejas europeas. Los pueblos mayas...
En una ciudad como Guanajuato capital, marcada por su trazo irregular, sus túneles y callejones, los hidrantes se convirtieron en un elemento urbano fundamental tanto en...
Guanajuato, Gto. – Pocos recuerdan que el Templo de San Diego de Alcalá, una de las joyas arquitectónicas del centro histórico de Guanajuato capital, contó alguna...
La papaya, originaria del sur de México y Centroamérica, se ha consolidado como una de las frutas tropicales más consumidas en el mundo gracias a su...
Considerada un regalo de los dioses, la semilla de cacao ha sido históricamente un tesoro del campo mexicano. De ella emanan sabor, tradición y cultura, elementos...
El huitlacoche (Ustilago maydis) conocido en náhuatl como cuitlacochin, era mucho más que un simple alimento para los mexicas. En su cosmovisión, donde el maíz era...
En Guanajuato capital, un personaje emblemático del arte callejero enfrenta hoy uno de los momentos más difíciles de su carrera. Se trata de Miguel Rodríguez, mejor...
La cajeta es, sin duda, uno de los dulces más representativos de Guanajuato y un emblema de la cocina mexicana. Su origen se remonta a la...
Las charamuscas son uno de los dulces más representativos de Guanajuato, no solo por su sabor, sino por la manera en que se han convertido en...
La llamada Guerra Cristera fue un conflicto armado y religioso que marcó a México entre 1926 y 1929, aunque en algunos lugares se prolongó hasta los...
