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Cultura

La papaya: fruta mexicana con sabor, tradición y beneficios para la salud

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La papaya, originaria del sur de México y Centroamérica, se ha consolidado como una de las frutas tropicales más consumidas en el mundo gracias a su sabor dulce, su aporte nutricional y sus propiedades benéficas para la salud.

De acuerdo con especialistas de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Agricultura), esta fruta contiene vitaminas A y C, antioxidantes, fibra y betacarotenos. Además de la papaína, una enzima que facilita la digestión y ayuda a prevenir gastritis y estreñimiento. Sus semillas también se aprovechan para la obtención de aceite bajo en ácidos grasos.

En México, la papaya no solo se consume fresca, sino también en jugos, ensaladas, helados, jaleas y conservas. Recibe diversos nombres según la región como lechosa, fruta bomba o zapote. En cuanto a variedades, destacan la Maradol, Amarilla, Roja y Amameyada que se producen a lo largo del país.

El consumo per cápita anual de papaya en México es de 7.3 kilos por persona. En 2024 se sembraron 20 mil 954 hectáreas con una producción total de un millón 142 mil 854 toneladas, lo que asegura el abasto nacional e internacional.

Los principales estados productores fueron:

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  • Oaxaca: 318,967 toneladas en 2,970 hectáreas.
  • Colima: 206,985 toneladas en 3,720 hectáreas.
  • Chiapas: 160,116 toneladas en 2,038 hectáreas.
  • Veracruz: 123,349 toneladas en 3,800 hectáreas.
  • Michoacán: 120,584 toneladas en 3,525 hectáreas.

Investigadores señalan que los mayas domesticaron la papaya a partir de plantas silvestres y con la llegada de los españoles, su cultivo se expandió a otras regiones del mundo. Hoy en día, aún es posible encontrar ejemplares silvestres en México de menor tamaño, menos dulces y con poca pulpa.

Gracias a su aporte nutricional y cultural, la papaya sigue siendo un símbolo de la riqueza agrícola del país y una aliada clave en la alimentación equilibrada de millones de personas.

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Ciudad

¡Se desprende cantera del Templo de Belén; vecinos alertan por el riesgo y piden restauración urgente!.

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El histórico Templo de Belén, ubicado en la capital guanajuatense, presenta un evidente deterioro que ya comienza a representar un riesgo para quienes transitan por la zona. En días recientes, varios fragmentos de cantera se han desprendido de la fachada del inmueble, evidenciando la necesidad de realizar trabajos de restauración y mantenimiento para evitar un accidente mayor.

De acuerdo con reportes ciudadanos, uno de los bloques de cantera cayó desde la parte alta del templo y terminó rompiendo los vidrios colocados en el exterior del recinto. Afortunadamente, no se reportaron personas lesionadas; sin embargo, el incidente generó preocupación entre vecinos y visitantes, quienes consideran que el estado del edificio requiere atención inmediata.

Habitantes hicieron un llamado a las autoridades correspondientes y a las instancias encargadas de la conservación del patrimonio histórico para que se lleve a cabo una evaluación estructural y se ejecuten las reparaciones necesarias. Señalan que el Templo de Belén forma parte del patrimonio arquitectónico de Guanajuato y que su conservación no solo es importante por su valor histórico, sino también para garantizar la seguridad de quienes diariamente pasan por el lugar.

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Comunidades

Tradición que se saborea. El Llanito abrirá sus puertas para celebrar la riqueza de la cultura otomí.

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La comunidad de El Llanito, en Dolores Hidalgo, se convertirá este 18 y 19 de julio en el corazón de la tradición otomí con la realización de la XII Muestra Culinaria Hñahñü, un evento que reunirá gastronomía, arte, música y costumbres ancestrales. Organizada por la Universidad de Guanajuato, a través del programa La Universidad de Guanajuato en tu Comunidad, esta celebración busca preservar el patrimonio cultural de uno de los pueblos originarios más representativos del estado, ofreciendo actividades gratuitas para toda la familia de 10 de la mañana a 6 de la tarde.

Uno de los mayores atractivos será la participación de alrededor de 15 cocineras tradicionales, quienes compartirán recetas heredadas por generaciones, entre ellas la emblemática tortilla ceremonial otomí, elaborada con sellos de madera de mezquite que, en algunos casos, tienen más de 200 años de antigüedad. Los asistentes también podrán conocer el proceso de elaboración de estos alimentos, cuyos colores provienen de plantas medicinales y pigmentos naturales, además de descubrir la historia y el significado cultural que cada platillo representa.

La muestra no solo resaltará la riqueza gastronómica de la comunidad, sino también su identidad cultural. Durante el evento habrá presentaciones artísticas, actividades musicales, exposición de nuevos platillos, postres y bebidas tradicionales, además de recorridos por espacios históricos como la Capilla de la Letanía y los murales atribuidos al pintor indígena Antonio Martínez de Pocasangre. Con este encuentro, las mujeres otomíes reafirman su papel como guardianas de un legado que sigue vivo gracias a la transmisión de conocimientos y al esfuerzo colectivo por conservar sus raíces.

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Ciudad

¡Esconde un gran misterio! El templo más pequeño del mundo sorprende en Jalisco.

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Entre el paisaje semidesértico de Los Altos de Jalisco, muy cerca de Lagos de Moreno, se encuentra una construcción tan diminuta como fascinante. Se trata de un pequeño templo de apenas poco más de un metro de altura que, pese a su tamaño, ha despertado la curiosidad de viajeros y exploradores por el misterio que lo rodea.

Construido con cantera rosada y finos detalles de estilo colonial, este peculiar templo permanece oculto entre la maleza y las ruinas, en las faldas del Cerro de la Mesa Redonda. Aunque no existe información oficial sobre su origen, se cree que tiene más de un siglo de antigüedad y que pudo haber sido utilizado como escondite durante la Guerra Cristera.

Hoy, este rincón casi secreto se ha convertido en una joya para quienes disfrutan descubrir lugares fuera de lo común. Su historia, su arquitectura en miniatura y el aire de misterio que lo envuelve hacen que este pequeño templo demuestre que, a veces, los sitios más sorprendentes son también los más pequeños.

Imágenes: Tino Aventuras GTO.

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Seguridad

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