Cultura
Charamuscas: tradición guanajuatense
Las charamuscas son uno de los dulces más representativos de Guanajuato, no solo por su sabor, sino por la manera en que se han convertido en un símbolo cultural que acompaña la historia y las leyendas de esta ciudad minera.
Su origen se remonta a la época virreinal, cuando la caña de azúcar y el piloncillo eran productos comunes en las cocinas y mercados de la región. Los dulceros guanajuatenses, ingeniosos y atentos a las tradiciones, comenzaron a preparar un caramelo a base de piloncillo, azúcar y mantequilla. Con el tiempo, este dulce no solo se consumió como golosina, sino que se moldeó en figuras humanas, lo que lo convirtió en una expresión de arte popular.
Lo que distinguió a las charamuscas del resto de los dulces de caramelo fue la creatividad de los artesanos que las elaboraban. En Guanajuato, las leyendas, la religiosidad y la presencia de las famosas momias influyeron directamente en su diseño. Así, no tardaron en aparecer charamuscas con forma de personas, de personajes pintorescos de la ciudad y, muy especialmente, de momias que ya desde el siglo XIX habían comenzado a atraer la curiosidad de propios y extraños.
Esta asociación entre las momias y las charamuscas convirtió al dulce en un recuerdo típico que los visitantes podían llevarse después de recorrer las calles, los callejones y los museos de la capital.
Más allá de su aspecto, las charamuscas se volvieron tradicionales porque también fueron parte de la vida cotidiana de los guanajuatenses. En un estado marcado por la minería, donde los trabajadores necesitaban alimentos que les proporcionaran energía rápida, el piloncillo era un ingrediente común en la dieta popular. Consumirlo en forma de dulce era una manera de sobrellevar las jornadas y las charamuscas se convirtieron en un placer accesible y duradero.
Su venta se fue consolidando en mercados, ferias religiosas y festividades locales, donde los niños y adultos encontraban en ellas no solo un postre, sino también una representación divertida de su cultura.
Hoy en día, las charamuscas siguen ocupando un lugar especial en el corazón de Guanajuato. Su sabor recuerda al caramelo tostado con un dejo de miel, pero lo que verdaderamente las hace únicas es que cada una es una pieza artesanal moldeada a mano, una escultura efímera que se disfruta tanto con la vista como con el paladar. Aunque han surgido variaciones modernas con formas de animales o figuras más contemporáneas, las charamuscas en forma de momia continúan siendo las más buscadas, sobre todo por los turistas que visitan el Museo de las Momias o recorren los pasillos del Festival Internacional Cervantino.
Ciudad
¡De Guanajuato a España! Alumna de la UG desarrollará investigación con potencial médico.
De Salamanca a España, el talento guanajuatense cruza fronteras. Paloma Guadalupe López Vázquez, estudiante de la Maestría en Ingeniería Mecánica de la Universidad de Guanajuato, realizará una estancia académica de tres meses en la Universitat de Girona, donde continuará una investigación enfocada en materiales poliméricos y su aplicación mediante tecnología de formado incremental.

Su proyecto, denominado “Investigación numérico-experimental del proceso SPIF en láminas poliméricas”, busca conocer cómo se comportan y deforman estos materiales para posteriormente fabricar piezas tridimensionales. Una de las aplicaciones que más destaca es el desarrollo de implantes craneales personalizados, que podrían adaptarse a las necesidades anatómicas específicas de cada paciente. Además, los polímeros son materiales ligeros, resistentes y versátiles, por lo que tienen aplicaciones en sectores como el automotriz, aeroespacial y biomédico.
Durante su estancia, López Vázquez fortalecerá sus conocimientos mediante ensayos mecánicos, simulaciones numéricas y pruebas experimentales, además de colaborar con investigadores internacionales. La estudiante destacó que esta experiencia representa una oportunidad para crecer académicamente y llevar el nombre de la Universidad de Guanajuato al extranjero. Un proyecto nacido en Salamanca que ahora busca abrir camino en la ciencia y, potencialmente, aportar soluciones para la medicina del futuro.
Ciudad
San Bernardo de Claraval: el santo que dedicó su vida a la fe y a la Virgen María
Cada 20 de agosto, la Iglesia Católica celebra la festividad de San Bernardo de Claraval, destacado monje francés del siglo XII, reconocido por su profunda sabiduría espiritual y su gran devoción a la Virgen María. Nacido en Fontaine-lès-Dijon, Francia, en 1090, falleció el 20 de agosto de 1153. Fue el primer y más reconocido abad del monasterio de Claraval, desde donde contribuyó a la expansión de la Orden Cisterciense por Europa.
San Bernardo tuvo una importante influencia en la vida religiosa y política de su época, llegando a ser consejero de papas y reyes y participando en momentos decisivos para la Iglesia. Su capacidad de persuasión para acercar a las personas a la vida religiosa le ganó el sobrenombre de “cazador de almas”, pues incluso varios integrantes de su propia familia ingresaron al monasterio. Sus escritos sobre la fe y la Virgen María dejaron una profunda huella en la espiritualidad cristiana.
Por la importancia de sus enseñanzas y escritos teológicos, el papa Pío VIII lo proclamó Doctor de la Iglesia en 1830. San Bernardo es además considerado patrono de los trabajadores del campo y agricultores, quienes tradicionalmente acuden a esta fecha para agradecer por los frutos de la tierra. Su legado continúa presente en la devoción católica y también en ciudades como Algeciras y Gibraltar, que lo reconocen como santo patrono.
Ciudad
Pequeño, indefenso y lejos de su madre: niña encuentra a cría de oso hormiguero en una calle de Oaxaca y las autoridades ambientales lograron rescatarla.
Una escena poco común ocurrió en Barra de la Cruz, Oaxaca, cuando una niña encontró a una pequeña cría de oso hormiguero caminando sola por la calle principal de la comunidad. Al no localizar a su madre, se dio aviso a las autoridades ambientales y comenzó el rescate del ejemplar.

Personal de la Conanp y Profepa, junto con especialistas veterinarios, acudió al lugar para valorar al animal. Se trata de un macho de aproximadamente dos meses de edad, con una longitud de 60 centímetros, una cola de 27 centímetros y un peso de apenas 676 gramos.
Tras la revisión, la cría fue trasladada a una clínica veterinaria en Salina Cruz, donde permanecerá bajo cuidado especializado. Los expertos determinarán su estado y evaluarán si existen condiciones para que posteriormente pueda regresar a su hábitat natural.
El rescate es especialmente importante porque el oso hormiguero está catalogado como especie en peligro de extinción en México. Además de formar parte de la biodiversidad de las zonas costeras y selvas, ayuda a controlar poblaciones de hormigas y termitas. Por ahora, esta pequeña cría está a salvo y bajo atención especializada.
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