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Guanajuato

Con 87 años de historia ya está instalada la tradicional feria del alfeñique del jardín reforma en Guanajuato capital.

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 “Celebrando a la Muerte”

Es un dulce con más de 500 años de historia en México; se le conoce como Alfeñique y es de Origen Musulmán, traído por Mudéjares expulsados de España; primero en el año de 1492, luego en 1630.

Cuando llegan los Artesanos Mudéjares que sabían hacer alfeñique de España a México, los cuales con la necesidad de sobrevivir de alguna manera, solicitan permiso a la corona para elaborar y vender alfeñique.

El alfeñique en nuestro país tiene origen en el estado de Morelos gracias a que en este lugar en aquella época se produjera azúcar de caña, producto que se creía era un regalo de la tierra a los vivos; de ahí que se comenzara la creencia y relación de la muerte con el Alfeñique.

Poco a poco el elaborar alfeñique en los mercados del México del S.XVII fue tomando importancia, hasta el punto que en nuestra actualidad este dulce ya es considerado una artesanía tradicional mexicana, a pesar de que en países como Argentina, Bolivia, Ecuador, Perú y Colombia también se elabore para las fechas de celebración y honor a los muertos.

Otro dato importante de esta tradición adoptada es que solo en México la elaboración del alfeñique no  se quedó con la técnica Musulmana original, sino que se fusionó con los sabores y técnicas indígenas que hasta nuestros días se siguen conservando para hacer culto a la muerte.

En Guanajuato capital existen actualmente alrededor de 6 familias que buscan conservar esta tradición a través de la venta de alfeñique en la plaza Reforma de la ciudad, que desde hace 87 años se instala en estas fechas para ofrecerle al público en general dulces, recuerdos y un fantástico momento para recordar y compartir.

Charlie Zamora.

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Estado

Compromisos, deuda, inseguridad; hartas piedras en los zapatos heredará Libia Dennise, la virtual próxima gobernadora de Guanajuato

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La virtual próxima gobernadora de Guanajuato, Libia Dennise García Muñoz Ledo, tendrá de herencia un gran peso sobre los hombros, al hacer conciliar su plan de gobierno con el que impulsan sectores del partido, que ya buscan enquistarse o enquistarle titulares de carteras, y el del la titularidad e la Secretaría de Finanzas es un ejemplo, ya que el grupo del todavía gobernador impulsa la permanencia de Héctor Salgado Banda, mientras que Libia guarda un silencio que puede interpretarse como una profunda reflexión sobre su gabinete ante las promesas hechas por ella y el montón de compromisos adquiridos por el actual gobierno.

Otro punto es la deuda que va a heredar, ya que, haciendo memoria, luego de que 3M dejara las cosas más o menos bajas en ese rubro, el gobierno de Diego Sinhue se endeudó, dicen las cifras oficiales que con 10 mil millones de pesos, sin embargo hubo otro crédito solicitado por 3 mil millones, lo que sube la cifra 13 mil millones de deuda para un estado que cuenta con un presupuesto de ingresos de alrededor de 117 mil millones anuales, de los cuales 102 mil millones corresponden a contribuciones de la federación, y los 15 mil millones restantes son lo que recauda el estado cada año, más los 250 millones que deja la autopista de cuota Guanajuato-Silao, pero a Libia ya no le tocará tener ese ingreso porque la van a concesionar en paquete.

Otro problema para la virtual próxima gobernadora es una burocracia obesa que ha crecido y chupado cada vez más dinero, cheque usted: en 2019 el presupuesto destinado al pago de salarios fue de 27 mil 700 millones de pesos y para el 2023 había exigido 33 mil 400 millones de pesos. Para este año el presupuesto de este rubro llegó a casi los 34 mil millones de pesos.

¿Y la inseguridad, apá? Quizás es la carga más pesada que tendrá que llevar en hombros.

Sin embargo, existe una distinción, parece que Libia Dennise busca destrabar la relación con la federación luego de tantos desencuentros, sobre todo con la llegada de Claudia Sheinbaum, y si la sensibilidad de estas damas logra una sinergia, al estado le irá bien, pero si persiste la soberbia y el encono, difícil la tiene Libia Dennise los próximos 6 años nadando en la marea marrón que tiñe al país.

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Clima

Se prevén lluvias muy fuertes en el noroeste, norte, occidente, sur y sureste del país, así como en el Estado de México y Guanajuato

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Para hoy, la onda tropical No. 10 recorrerá la península de Yucatán e interaccionará con el ingreso de humedad del mar Caribe y golfo de México y con un canal de baja presión, lo que ocasionará lluvias puntuales muy fuertes en Chiapas y Oaxaca y puntuales fuertes Quintana Roo, Yucatán, Campeche, Tabasco y Veracruz, todas con descargas eléctricas. A su vez, canales de baja presión, uno sobre el noroeste y otro que se ubicará sobre el noreste del país, en combinación con inestabilidad en niveles altos de la atmósfera y con el ingreso de humedad del océano Pacífico y golfo de México, generarán lluvias puntuales muy fuertes en Sonora, Sinaloa, Chihuahua, Coahuila, Durango, Nayarit, Jalisco, Michoacán, Guerrero y Estado de México; puntuales fuertes en Zacatecas, Aguascalientes, Colima, Guanajuato, Querétaro, Hidalgo, Morelos y Ciudad de México, las cuales se acompañarán descargas eléctricas y posible caída de granizo; lluvias con chubascos en Baja California, Puebla, Tlaxcala, San Luis Potosí, Nuevo León y Tamaulipas, además de lluvias aisladas en zonas de Baja California Sur. Asimismo, continuará el ambiente cálido a caluroso sobre entidades del noroeste, norte y noreste del territorio nacional y estados de la península de Yucatán, con temperaturas máximas muy calurosas, superiores a 40 °C en zonas de Baja California, Sonora y Sinaloa.

En la Mesa Central, que es donde se encuentra el estado, se pronostica por la mañana, cielo medio nublado y ambiente fresco con bancos de niebla en zonas altas; siendo frío en zonas montañosas de Puebla y Tlaxcala. Durante la tarde, cielo nublado con lluvias puntuales fuertes en Guanajuato, Querétaro, Hidalgo y Morelos, con descargas eléctricas y posible caída de granizo, las cuales podrían reducir la visibilidad, ocasionar inundaciones y deslaves, así como incrementar los niveles de ríos y arroyos; además de intervalos de chubascos en Puebla y Tlaxcala. Ambiente vespertino cálido, y caluroso en zonas de Puebla y Morelos. Viento de dirección variable de 15 a 25 km/h en la región, con rachas de 30 a 50 km/h en zonas de Guanajuato, Querétaro e Hidalgo; y con posibles tolvaneras en zonas de Puebla.

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Estado

Siguen en aumento los casos de dengue en Guanajuato, de alrededor de 60, hay 16 con signos de alarma, confirma la Secretaría de Salud del estado.

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Van 57 casos confirmados de dengue este año en Guanajuato, razón por la cual Ligia Arce Padilla, titular del Sistema de Salud, hace un llamado a la población a reforzar las medidas preventivas contra este vector.

Silao acumula la mayoría de los casos con 27 confirmados, le sigue San Miguel de Allende con 19 casos, Irapuato se mantiene en 4 confirmados.

El municipio de Celaya con 2 casos y un caso Acámbaro, León, Apaseo el Grande, Cortázar y Juventino Rosas.

De los 57 casos confirmados 41 han sido dengue no grave y 16 con signos de alarma, sin defunciones.

Ligia Arce reiteró que la mejor estrategia para combatir el dengue está en casa, por eso es necesario deshacerse de los cacharros que pueden acumular agua en azoteas y otros utensilios, acumular agua en floreros, entre otras medidas.

La mejor estrategia para combatir esta enfermedad “Lava, tapa, voltea y tira”, ya sea cacharros de los patios y azoteas, botellas de plástico, fierro viejo, llantas y cualquier otra cosa que acumule agua limpia de lluvia y propicie la reproducción del mosco.

Aclaró que solo se muestreó al 30 % de pacientes sospechosos para conocer un panorama del dengue y qué serotipos circulan y cual es la situación, además existen muchos pacientes que acuden a espacios privados para su atención.

Además, se ha registrado un aumento de un 18 por ciento en la positividad en las ovitrampas colocadas de manera estratégica. A nivel estatal se han colocado 14 mil ovitrampas.

Guanajuato capital se mantiene con 0 casos pese a la circulación del vector en 8 municipios.

Las recomendaciones para evitar su contagio son muy simples:

Usa manga larga, pantalón y repelente.

Lava los recipientes en los que guardas el agua y tápalos.

Voltea cubetas y botellas, así como tirar lo que no te sirva y pueda acumular agua.

Mantén puertas y ventanas cerradas, coloca mosquiteros y utiliza pabellones para dormir.

Es importante que las mujeres embarazadas tengan especial cuidado para evitar el contagio de esta enfermedad.

Siempre recuerde el “Lava, Tapa, Voltea y Tira”.

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Seguridad

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