El Rastro Municipal de Guanajuato es un lugar fundamental para la comunidad, ya que proporciona un espacio seguro y controlado para el sacrificio y procesamiento de carne. Sin embargo, se han recibido reportes ciudadanos que indican que el rastro no está cumpliendo con los estándares de calidad y seguridad alimentaria.

Los ciudadanos han reportado que los animales que se sacrifican en el rastro sufren mucho, que el lugar huele muy mal y que hay poco control de sanidad. Además, nos mencionaron que los refrigeradores donde se guarda la carne no están funcionando correctamente. A pesar de que se ha pedido ayuda a la administración actual, no han tomado medidas para abordar estos problemas.

Respetar el reglamento del Rastro Municipal es fundamental para garantizar la calidad y seguridad de la carne que se produce y comercializa en la región. Algunas de las razones por las que es importante respetar el reglamento incluyen:

• Seguridad Alimentaria: Garantizar que la carne sea segura para el consumo humano y reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos.
• Calidad de la Carne: Garantizar que la carne sea de alta calidad y libre de enfermedades.
• Confianza del Consumidor: Generar confianza en los consumidores y proteger la reputación del rastro.
• Prevención de Enfermedades: Prevenir la propagación de enfermedades entre los animales y los humanos.
• Cumplimiento de la Normativa: Cumplir con la normativa y evitar sanciones o multas.
• Protección del Medio Ambiente: Proteger el medio ambiente y prevenir la contaminación.

Es fundamental que se tomen medidas para abordar los problemas reportados y garantizar que el Rastro Municipal de Guanajuato cumpla con los estándares de calidad y seguridad alimentaria. La salud pública y la confianza de los consumidores están en juego. Es hora de tomar acción y garantizar que el rastro sea un lugar seguro y saludable para la comunidad.

El golpe de calor es una condición médica grave que puede ocurrir cuando el cuerpo se sobrecalienta y no puede regular su temperatura de manera efectiva. Es fundamental conocer los síntomas, causas y recomendaciones para prevenir y tratar esta condición.

Síntomas del Golpe de Calor

Los síntomas del golpe de calor pueden variar en gravedad y pueden incluir:

• Temperatura corporal alta (superior a 40°C)
• Piel seca y caliente
• Sudoración ausente
• Dolor de cabeza intenso
• Náuseas y vómitos
• Fatiga y debilidad
• Confusión y desorientación
• Pérdida de conciencia en casos extremos

Causas del Golpe de Calor

El golpe de calor puede ser causado por:

• Exposición prolongada al calor extremo
• Actividad física intensa en un ambiente caluroso
• Falta de hidratación adecuada
• Vestimenta inadecuada para el clima
• Edad y condiciones médicas preexistentes

Recomendaciones para Prevenir y Tratar el Golpe de Calor

Para prevenir y tratar el golpe de calor, se recomienda:

• Mantenerse hidratado bebiendo suficiente agua y líquidos
• Evitar la exposición prolongada al calor extremo
• Vestirse adecuadamente con ropa ligera y transpirable
• Descansar en un lugar fresco y sombreado
• Buscar atención médica inmediata si se experimentan síntomas de golpe de calor

Tratamiento del Golpe de Calor

El tratamiento del golpe de calor debe ser inmediato y puede incluir:

• Enfriamiento rápido mediante métodos como la inmersión en agua fría o el uso de compresas frías
• Hidratación adecuada
• Atención médica inmediata para recibir tratamiento y monitoreo adecuados

La Importancia de la Prevención

La prevención es clave para evitar el golpe de calor. Tomar medidas preventivas y buscar atención médica inmediata si se sospecha un golpe de calor.

En las tienditas locales y en los supermercados se encuentra una gran variedad de bebidas en presentación de botellita o cajita, ¿cuál de todas estas opciones es más saludable para el consumo de los pequeños?

La PROFECO en su revista “Revista del consumidor” revela los mejores jugos, pero antes es importante enfatizar que la mayoría de las bebidas envasadas contribuyen al desarrollo de sobrepeso, obesidad, resistencia a la insulina, diabetes, hipertensión, enfermedades cardiovasculares, entre otras.; aún si el contenido es totalmente natural su concentración de azúcar natural (fructuosa, Glucosa y Sacarosa) es elevada y potencializa dichas enfermedades.

Por esta razón, los pediatras recomiendan que las personas menores de edad eviten consumirlas, especialmente los que poseen azúcares añadidos o edulcorantes artificiales. Este último son muy conocidos y utilizados porque endulzan las cosas si añadir calorías, pero altera la microbiota intestinal, modifica el metabolismo de la glucosa y aumenta la preferencia por alimentos azucarados.

Conociendo ya los potenciales peligros de ingerir las bebidas envasadas, las marcas de los juguitos más saludables, según la PROFECO, son las siguientes:   

DEL VALLE RESERVA, que es jugo 100% de fruta.

JUMEX ITO, igual que la marca anterior, 100% fruta.

JUMEX ÚNICO FESCO, contenido 100% frutal.

NATURA PREMIUM, también 100% fruta.

Los resultados se basan en la examinación de cinco categorías: sistemas de etiquetado, azúcares, contenido energético, contenido neto, socio y veracidad de la información.

Cabe decir que las marcas anteriores no tienen los sellos que macan si el producto tiene exceso de azúcares, o de calorías o de grasas. Por lo tanto, se puede concluir que son los más ‘sanos’ en el mercado.  

Las recomendaciones para evitar estas bebidas es leer siempre la etiqueta, reconocer el sistema de etiquetado frontal, tratar de suprimir el consumo de estas bebidas siempre con agua natural y dar el ejemplo a los pequeños.

México se encuentra entre los países con una mayor ingesta de bebidas azucaradas, con aproximadamente 163 litros al año por persona.