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Cultura

Día internacional del maíz

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Desde tiempos mesoamericanos hasta la actualidad, este grano ha sido la base de la alimentación y protagonista de nuestra gastronomía: tacos, tamales, pozole, esquites, tlayudas y un sinfín de platillos que forman parte de la vida cotidiana de las familias mexicanas.

Nuestro país es centro de origen del maíz y resguarda al menos 59 razas nativas. Conservarlas no solo es un acto cultural, sino estratégico: constituyen una reserva genética fundamental frente al cambio climático, sequías y plagas, asegurando alimento para las generaciones futuras.

Este Día Nacional del Maíz reconocemos a las productoras y los productores que impulsan la producción, transformación, comercio y consumo de este grano esencial. Su trabajo fortalece la economía rural, mantiene vivas a las comunidades campesinas, evita la migración forzada y preserva conocimientos agrícolas milenarios.

México es autosuficiente en maíz blanco para consumo humano, aún se importa maíz amarillo para la industria pecuaria y procesada. Incrementar la producción nacional de ambos reduce la vulnerabilidad ante precios internacionales y tensiones comerciales.

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El Gobierno de México, a través de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, trabaja en el Plan México para aumentar la producción de maíz de 21.3 millones de toneladas (2025) a 25 millones (2030).

  • En el sur-sureste se prevé una producción adicional de 3.6 millones de toneladas.
  • Para este año, se estima una cosecha nacional de más de 20 millones de toneladas de maíz blanco, asegurando el abasto interno (DGSIAP, julio 2025).

Cada tortilla, tamal, pozole o esquite no solo nutre el cuerpo: es también un acto de soberanía, un homenaje a nuestras raíces y un compromiso con el futuro.

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Cultura

Radio UG cruza fronteras y lleva el talento universitario a nuevas audiencias.

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Radio Universidad de Guanajuato fortalece su presencia nacional e internacional mediante colaboraciones con medios públicos y universitarios, ampliando su programación con contenidos de música, literatura, ciencia, medioambiente, historia y cultura. A través de redes como Red México y la Red de Radios Universitarias de México, las audiencias guanajuatenses pueden acceder a producciones de México, España y Francia, mientras que contenidos creados desde la Universidad de Guanajuato llegan a nuevos públicos en otras regiones del país.

Entre las producciones que forman parte de esta programación destacan espacios como “Café del Sur”, de Radio Nacional de España; “Vida en el Planeta”, de Radio Francia Internacional; así como programas infantiles y de divulgación provenientes de Radio Educación, Radio UNAM y otras universidades. Además, producciones de Radio UG como “365 Días en la Historia de México” ya forman parte de la programación del Instituto Estatal de Radio y Televisión de Baja California Sur, llevando el trabajo universitario guanajuatense más allá de las fronteras del estado.

Radio UG también celebra una trayectoria consolidada con proyectos como “Soul Power Música & Cine”, que llegó a su edición número 12, y “El dado”, programa de divulgación científica que este 7 de septiembre cumple nueve años al aire. Con estas alianzas, la emisora de la UG reafirma su papel como un espacio de información, educación y cultura, conectando a Guanajuato con otras voces y demostrando que la radio universitaria también puede cruzar fronteras.

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Ciudad

¡De Guanajuato a España! Alumna de la UG desarrollará investigación con potencial médico.

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De Salamanca a España, el talento guanajuatense cruza fronteras. Paloma Guadalupe López Vázquez, estudiante de la Maestría en Ingeniería Mecánica de la Universidad de Guanajuato, realizará una estancia académica de tres meses en la Universitat de Girona, donde continuará una investigación enfocada en materiales poliméricos y su aplicación mediante tecnología de formado incremental.

Su proyecto, denominado “Investigación numérico-experimental del proceso SPIF en láminas poliméricas”, busca conocer cómo se comportan y deforman estos materiales para posteriormente fabricar piezas tridimensionales. Una de las aplicaciones que más destaca es el desarrollo de implantes craneales personalizados, que podrían adaptarse a las necesidades anatómicas específicas de cada paciente. Además, los polímeros son materiales ligeros, resistentes y versátiles, por lo que tienen aplicaciones en sectores como el automotriz, aeroespacial y biomédico.

Durante su estancia, López Vázquez fortalecerá sus conocimientos mediante ensayos mecánicos, simulaciones numéricas y pruebas experimentales, además de colaborar con investigadores internacionales. La estudiante destacó que esta experiencia representa una oportunidad para crecer académicamente y llevar el nombre de la Universidad de Guanajuato al extranjero. Un proyecto nacido en Salamanca que ahora busca abrir camino en la ciencia y, potencialmente, aportar soluciones para la medicina del futuro.

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Ciudad

San Bernardo de Claraval: el santo que dedicó su vida a la fe y a la Virgen María

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Cada 20 de agosto, la Iglesia Católica celebra la festividad de San Bernardo de Claraval, destacado monje francés del siglo XII, reconocido por su profunda sabiduría espiritual y su gran devoción a la Virgen María. Nacido en Fontaine-lès-Dijon, Francia, en 1090, falleció el 20 de agosto de 1153. Fue el primer y más reconocido abad del monasterio de Claraval, desde donde contribuyó a la expansión de la Orden Cisterciense por Europa.

San Bernardo tuvo una importante influencia en la vida religiosa y política de su época, llegando a ser consejero de papas y reyes y participando en momentos decisivos para la Iglesia. Su capacidad de persuasión para acercar a las personas a la vida religiosa le ganó el sobrenombre de “cazador de almas”, pues incluso varios integrantes de su propia familia ingresaron al monasterio. Sus escritos sobre la fe y la Virgen María dejaron una profunda huella en la espiritualidad cristiana.

Por la importancia de sus enseñanzas y escritos teológicos, el papa Pío VIII lo proclamó Doctor de la Iglesia en 1830. San Bernardo es además considerado patrono de los trabajadores del campo y agricultores, quienes tradicionalmente acuden a esta fecha para agradecer por los frutos de la tierra. Su legado continúa presente en la devoción católica y también en ciudades como Algeciras y Gibraltar, que lo reconocen como santo patrono.

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