Guanajuato
Panaderos en Guanajuato.
Uno de los aromas más deliciosos que las y los guanajuatenses pueden percibir es el de una panadería que desde las 5 de la madrugada enciende sus hornos para poner el pan y que en punto de las 7 de la mañana y esté listo, calientito y esponjoso para que cualquiera lo pueda degustar.
En la capital del estado hay 2 panaderías históricas que viven en los recuerdos de las y los guanajuatenses, hablamos de la panadería de la Purísima, un lugar de completa tradición porque desde 1924 hornean Pan de dulce y de agua para todos.
Las historias de la gente más longeva siempre conducen a ese lugar, y cuentan que en la mañana al salir el sol o por la tarde como a las 5 o 6 bajaban por el pan para comer con una leche bronca o un café.
Otra de estas panaderías a la fecha ya no existe, pero vive en la memoria, el antiguo vapor ubicado en la calle de positos en dirección a la alhóndiga de granaditas, hoy es un hotel al que llegan miles de turistas anualmente y saben que la arquitectura e historia de ese lugar suma al atractivo turístico de la ciudad.
Finalmente, la panadería la luna una de las más recientes pero que ha adquirido popularidad pues desde hace 50 años también elabora el producto para los estudiantes y ciudadanos que bajan del barrio de pastita y cerro de los leones.
En este sitio nos contaron desde cuando hacen pan y como se preparan para surtir de este manjar a la gente.
La tradición de hornear pan ya vive en muchos lugares de esta ciudad y tiene Muchos nombres y colores, pero el aroma sigue siendo el mismo, una exquisitez para los amantes del dulce, la leche y el café.
Ciudad
El pasado domingo hubo tensión en la capital. El Partido Comunista Revolucionario, el PCR, denunció la detención de cuatro de sus integrantes por pegar carteles.
De acuerdo al comunicado del partido, fechado el 30 de agosto, los hechos ocurrieron el domingo en Guanajuato capital, mientras realizaban pega de carteles en vía pública.
Fueron identificados como José Saúl Delgado, Giovanni Díaz, Mauricio y un cuarto compañero de nombre Nelson. Los trasladaron a barandilla, a la Policía Preventiva de calle Alhóndiga número 10, bajo el argumento de una falta administrativa.
La organización calificó la detención como un acto de represión. Cuestionan que se use una falta administrativa como pretexto para detener a quien ejerce actividad política.
Lo relevante es que, según su denuncia, los tuvieron retenidos desde la mañana del domingo y no los liberaron hasta las ocho de la noche. Casi 12 horas detenidos por pegar carteles.
Y vale preguntarse: vivimos en una ciudad tapizada de propaganda. Todos los partidos tienen bardas y lonas en campaña. Si ellos pueden pegar publicidad por toda la ciudad, ¿por qué cuatro jóvenes no pueden pegar un cartel sin acabar en barandilla?
Finalmente fueron liberados la misma noche del domingo. Hasta ahora, el municipio no ha dado una postura oficial sobre quién ordenó la detención.
Ciudad
Tras 9 años de trabajo, denuncian despido injustificado y abuso laboral en restaurante Tapatío.
Una familia hizo llegar a TV Guanajuato un reporte ciudadano en el que denuncia un caso de abuso laboral dentro del restaurante Tapatío. De acuerdo con el testimonio, una trabajadora habría laborado durante nueve años en el establecimiento, enfrentando lo que su familia describe como un ambiente laboral tóxico y constantes situaciones de maltrato por parte de su patrón y de una compañera de trabajo.
La situación habría llegado al límite hace apenas unos días, cuando, según la denuncia, la mujer fue despedida sin recibir una explicación y sin que se le entregara la liquidación que, de acuerdo con la familia, le correspondería conforme a la ley. Para sus familiares, resulta indignante que después de casi una década de trabajo, la relación laboral haya terminado de esta manera.
Ante esta situación, la familia decidió hacer público el caso y pide que se investiguen las condiciones laborales que presuntamente se viven al interior del restaurante. ¿Puede una persona dedicar nueve años de su vida a un trabajo y terminar en estas condiciones? La denuncia queda sobre la mesa y será importante que las autoridades laborales correspondientes determinen si existió alguna irregularidad y, en su caso, se garantice el cumplimiento de los derechos de la trabajadora.
Ciudad
¿Sabías que todo comenzó con una primera piedra? La historia de la DCEA que hoy reúne a miles de estudiantes
Hace 26 años, una primera piedra marcó el inicio de una historia que hoy reúne a miles de estudiantes. El 7 de agosto del año 2000 comenzó la historia moderna de la Unidad de Ciencias Económico Administrativas, hoy conocida como la División de Ciencias Económico Administrativas (DCEA) de la Universidad de Guanajuato. En aquella fecha se colocó la primera piedra del nuevo campus en la zona de Marfil, un proyecto que nació con la intención de convertirse en un espacio dedicado a la formación de las carreras económico-administrativas.
El sueño se hizo realidad dos años después. El 26 de agosto de 2002, el complejo fue inaugurado oficialmente con la presencia del entonces gobernador Vicente Fox Quesada, el gobernador electo Juan Carlos Romero Hicks y el presidente municipal Luis Felipe Luna. La ceremonia fue encabezada por el rector de la Universidad de Guanajuato, Lic. Cuauhtémoc Ojeda Rodríguez. Su llegada a la Rectoría ocurrió después de la gestión interina de la Mtra. Silvia Álvarez Bruneliere, quien hizo historia al convertirse en la primera mujer en ocupar este cargo dentro de la institución, entre el 17 de febrero y el 27 de septiembre de 1999.
Hoy, aquella primera piedra es parte de una historia que sigue creciendo. La antigua UCEA se transformó en la DCEA y actualmente funciona como la Sede Marfil del Campus Guanajuato de la Universidad de Guanajuato, convirtiéndose además en la división con mayor población estudiantil de toda la institución. Más de dos décadas después de aquel momento fundacional, sus aulas continúan recibiendo a nuevas generaciones que escriben, día con día, el siguiente capítulo de esta historia universitaria.
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