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Guanajuato

Panaderos en Guanajuato.

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Uno de los aromas más deliciosos que las y los guanajuatenses pueden percibir es el de una panadería que desde las 5 de la madrugada enciende sus hornos para poner el pan y que en punto de las 7 de la mañana y esté listo, calientito y esponjoso para que cualquiera lo pueda degustar.

En la capital del estado hay 2 panaderías históricas que viven en los recuerdos de las y los guanajuatenses, hablamos de la panadería de la Purísima, un lugar de completa tradición porque desde 1924 hornean Pan de dulce y de agua para todos.

Las historias de la gente más longeva siempre conducen a ese lugar, y cuentan que en la mañana al salir el sol o por la tarde como a las 5 o 6 bajaban por el pan para comer con una leche bronca o un café.

Otra de estas panaderías a la fecha ya no existe, pero vive en la memoria, el antiguo vapor ubicado en la calle de positos en dirección a la alhóndiga de granaditas, hoy es un hotel al que llegan miles de turistas anualmente y saben que la arquitectura e historia de ese lugar suma al atractivo turístico de la ciudad.

Finalmente, la panadería la luna una de las más recientes pero que ha adquirido popularidad pues desde hace 50 años también elabora el producto para los estudiantes y ciudadanos que bajan del barrio de pastita y cerro de los leones.

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En este sitio nos contaron desde cuando hacen pan y como se preparan para surtir de este manjar a la gente.

La tradición de hornear pan ya vive en muchos lugares de esta ciudad y tiene Muchos nombres y colores, pero el aroma sigue siendo el mismo, una exquisitez para los amantes del dulce, la leche y el café.

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Ciudad

Guanajuato busca hacer obligatoria la atención psicológica para policías tras tragedia que sacudió al estado

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El Gobierno de Guanajuato alista una reforma para que las y los policías estatales y municipales reciban atención permanente en salud mental, con evaluaciones psicológicas periódicas, seguimiento profesional y apoyo emocional durante toda su carrera. La propuesta, impulsada por la gobernadora Libia Dennise García Muñoz Ledo, tomó fuerza tras el fallecimiento del policía vial Orlando García Macie, de 27 años, ocurrido el pasado 14 de julio en León, un caso que abrió nuevamente el debate sobre el impacto emocional que enfrentan quienes integran las corporaciones de seguridad.

La iniciativa busca dejar atrás el modelo en el que el apoyo psicológico solo se brinda después de una crisis y convertirlo en una medida preventiva para detectar a tiempo problemas como depresión, ansiedad, estrés o desgaste emocional. Especialistas han advertido desde hace años que las largas jornadas, la constante exposición a hechos violentos y la presión de la labor policial pueden afectar la salud mental de los elementos y, en algunos casos, influir en su desempeño y en la forma en que interactúan con la ciudadanía.

De ser aprobada, la reforma convertiría la salud mental en un componente esencial de la seguridad pública en Guanajuato. Además de fortalecer el bienestar de las y los policías, el objetivo es prevenir tragedias, brindar mejores condiciones laborales y contar con corporaciones más preparadas para enfrentar la presión diaria sin descuidar su estabilidad emocional ni la atención que ofrecen a la población.

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Ciudad

Denuncian contaminación en cascadas de Santa Rosa; acusan ingreso de vehículos a los ríos.

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Habitantes de la zona serrana de Guanajuato denunciaron una práctica que pone en riesgo el medio ambiente en las cascadas de Santa Rosa. De acuerdo con el reporte ciudadano, varios vehículos ingresan directamente al cauce de los ríos, lo que podría generar contaminación por el derrame de aceites y otros fluidos automotrices. Incluso, señalaron que entre las unidades habría algunas relacionadas con personas del entorno de Alejandro Navarro.

Según el testimonio, la situación fue observada recientemente durante una visita a las cascadas de Santa Rosa, donde los automóviles permanecían dentro del río, lo que habría provocado que aceite y otros residuos terminaran en el agua. Los denunciantes aseguran que esta práctica representa un riesgo para el ecosistema y afecta un espacio natural frecuentado por turistas y familias.

Los ciudadanos hicieron un llamado a las autoridades ambientales para que investiguen estos hechos y, en caso de confirmarse las irregularidades, se apliquen las sanciones correspondientes. Recordaron que la contaminación de cuerpos de agua está regulada por la legislación ambiental y solicitaron mayor vigilancia para proteger los ríos y cascadas de la Sierra de Santa Rosa.

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Ciudad

¡Prepárate! Meteorólogo de la UG anuncia menos lluvias y la llegada de la canícula a Guanajuato.

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Las lluvias continuarán en Guanajuato durante los próximos días, aunque de manera aislada, informó el maestro Marcos Irineo Esquivel Longoria, coordinador del Área de Ciencias Atmosféricas y del Observatorio Meteorológico de la Universidad de Guanajuato. El especialista adelantó que hacia finales de la segunda quincena de julio comenzará la canícula, un periodo caracterizado por el aumento de las temperaturas y una disminución en las precipitaciones.

De acuerdo con el meteorólogo, aunque se espera que llueva menos en comparación con las primeras semanas de julio, algunas precipitaciones podrían presentarse con fuerte intensidad en zonas específicas del estado. Además, explicó que el calor comenzará a sentirse con mayor fuerza, ya que el incremento de la temperatura, combinado con altos niveles de humedad, provocará una sensación térmica más elevada para la población.

El especialista señaló que las tormentas y ciclones tropicales que se desarrollan principalmente en el océano Pacífico, y en menor medida en el Atlántico, seguirán influyendo en las condiciones del clima en el centro del país. Por ello, recomendó a la ciudadanía mantenerse atenta a los pronósticos meteorológicos y seguir las indicaciones de Protección Civil para prevenir cualquier situación de riesgo.

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