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Guanajuato

Panaderos en Guanajuato.

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Uno de los aromas más deliciosos que las y los guanajuatenses pueden percibir es el de una panadería que desde las 5 de la madrugada enciende sus hornos para poner el pan y que en punto de las 7 de la mañana y esté listo, calientito y esponjoso para que cualquiera lo pueda degustar.

En la capital del estado hay 2 panaderías históricas que viven en los recuerdos de las y los guanajuatenses, hablamos de la panadería de la Purísima, un lugar de completa tradición porque desde 1924 hornean Pan de dulce y de agua para todos.

Las historias de la gente más longeva siempre conducen a ese lugar, y cuentan que en la mañana al salir el sol o por la tarde como a las 5 o 6 bajaban por el pan para comer con una leche bronca o un café.

Otra de estas panaderías a la fecha ya no existe, pero vive en la memoria, el antiguo vapor ubicado en la calle de positos en dirección a la alhóndiga de granaditas, hoy es un hotel al que llegan miles de turistas anualmente y saben que la arquitectura e historia de ese lugar suma al atractivo turístico de la ciudad.

Finalmente, la panadería la luna una de las más recientes pero que ha adquirido popularidad pues desde hace 50 años también elabora el producto para los estudiantes y ciudadanos que bajan del barrio de pastita y cerro de los leones.

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En este sitio nos contaron desde cuando hacen pan y como se preparan para surtir de este manjar a la gente.

La tradición de hornear pan ya vive en muchos lugares de esta ciudad y tiene Muchos nombres y colores, pero el aroma sigue siendo el mismo, una exquisitez para los amantes del dulce, la leche y el café.

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Guanajuato

Las Cabezas de Águila: monumentos que cuentan la ruta de Hidalgo y guardan la historia de México.

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¿Alguna vez te has encontrado con una enorme cabeza de águila en alguna carretera o plaza y te has preguntado qué significa? Se trata de las Estelas de la Independencia, popularmente conocidas como “Cabezas de Águila”, monumentos que marcan el recorrido que realizó Miguel Hidalgo y Costilla junto al Ejército Insurgente entre 1810 y 1811. Fueron construidas en 1960, por órdenes del entonces presidente Adolfo López Mateos, para conmemorar los 150 años del inicio de la Independencia de México.

Originalmente se instalaron 260 estelas en diez estados de la República, entre ellos Guanajuato, Michoacán, Jalisco, Estado de México, Zacatecas, San Luis Potosí, Coahuila, Durango, Aguascalientes y Chihuahua. Su diseño estuvo a cargo del reconocido escultor guanajuatense Tomás Chávez Morado. Cada monumento tiene una cabeza de águila de perfil sobre una base piramidal, con la palabra “LIBERTAD” grabada en su plumaje. Pero hay un detalle interesante: ¡cada águila estaba orientada para señalar la dirección que siguió el Ejército Insurgente! La primera se encuentra en Dolores Hidalgo y la ruta concluye en Chihuahua, donde fue fusilado el cura Hidalgo.

Hoy, a más de seis décadas de su instalación, estas piezas enfrentan el paso del tiempo. Algunas continúan en pie como testigos de nuestra historia, mientras que otras han desaparecido, han sido vandalizadas o reubicadas por el crecimiento urbano y la falta de conservación. Y tú, ¿has visto alguna de estas Cabezas de Águila en Guanajuato o en algún otro lugar del país? Aunque muchas veces pasan desapercibidas, son parte de nuestro patrimonio histórico y conservarlas significa mantener viva la memoria de quienes lucharon por la Independencia de México.

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Economia

¡La fiscalía general de la republica acusa a inés gómez mont de recibir dinero ilícito y ocultar más de 13 millones en impuestos!

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La Fiscalía General de la República destapó nuevos detalles de las investigaciones contra la conductora Inés Gómez Mont. La titular de la dependencia, Ernestina Godoy, informó que presuntamente recibió dinero de procedencia ilícita en sus cuentas personales y habría omitido el pago de más de 13 millones de pesos en impuestos durante los ejercicios fiscales de 2014 y 2016.

Según las indagatorias, los recursos estarían relacionados con un supuesto esquema de desvío y triangulación de dinero público mediante empresas fantasma, vinculado con contratos por aproximadamente 2 mil 450 millones de pesos destinados al sistema penitenciario federal.

La FGR confirmó que la exconductora tiene tres órdenes de aprehensión vigentes en México: una por presunta delincuencia organizada y operaciones con recursos de procedencia ilícita, y otras dos por defraudación fiscal equiparada. La dependencia ya entregó la documentación correspondiente a las autoridades estadounidenses.

Mientras tanto, Gómez Mont permanece detenida en Florida por una situación de carácter migratorio y también presentó un recurso judicial para buscar su liberación. Si las autoridades estadounidenses determinan su deportación, la Fiscalía mexicana aseguró que ejecutará las órdenes de aprehensión en cuanto llegue al país.

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Alertas

México y EU invierten 51 mdd en planta de moscas contra gusano barrenador.

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¡Una batalla millonaria contra una plaga que amenaza al ganado! Los gobiernos de México y Estados Unidos destinaron en conjunto 51 millones de dólares para reconvertir una planta en Chiapas y producir moscas estériles que permitan combatir el gusano barrenador, una amenaza para la actividad ganadera y las exportaciones mexicanas. De esta inversión, México aportó 30 millones de dólares, mientras que Estados Unidos contribuyó con 21 millones.

El proyecto se desarrolla en las antiguas instalaciones de la Planta de Cría y Esterilización de Mosca del Mediterráneo, en Metapa de Domínguez, Chiapas. La nueva infraestructura tiene capacidad para producir hasta 100 millones de moscas estériles por semana, que serán utilizadas mediante una técnica de control biológico para reducir la reproducción de esta plaga.

La apuesta es millonaria, pero el objetivo es evitar pérdidas todavía mayores: proteger al ganado de lesiones graves, frenar la propagación del gusano barrenador y mantener abiertas las exportaciones pecuarias de México hacia Estados Unidos y otros mercados internacionales. Ahora el reto será que esta inversión se traduzca en resultados y que la estrategia consiga contener una plaga que mantiene bajo presión al sector ganadero.

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Seguridad

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