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Adiós a la comida ultra procesada en las escuelas: ¿Y en casa?
A partir del 29 de marzo, en las escuelas de nuestro país se prohibió la venta de alimentos ultra procesados y bebidas azucaradas, incluyendo cooperativas y alrededores. Esto derivó de la propuesta “Vive saludable, vive feliz”, impulsada por la presidenta Claudia Sheinbaum. Una estrategia nacional que busca convertir las escuelas públicas de México en espacios que no solo enseñan, sino que también cuidan y promueven la salud integral de los niños en edades tempranas. ¿Cómo se han vivido estos cambios desde las escuelas? ¿Qué retos han enfrentado los padres? Hablamos con una madre de familia que decidió involucrarse de manera directa, integrándose en la cooperativa escolar. Nos comparte cómo fue el proceso, los requisitos y los desafíos que enfrentó al adaptarse a las nuevas reglas. Pero, sobre todo, nos habla de la importancia de no dejar en manos exclusivas de la escuela el cuidado de la salud infantil.

“Estamos acostumbrados a comer mucha chatarra. La mayoría de las familias tenemos malos hábitos. Prácticamente todo tiene azúcar. Sí es un problema grave”, señaló.
La estrategia federal, que incluye revisiones médicas escolares, entrega de lentes y expedientes de salud para cada estudiante, también prohíbe de forma tajante los productos con sellos de advertencia, es decir, aquellos que contengan exceso de azúcares, calorías, sodio, grasas saturadas o edulcorantes artificiales.
“Se están aceptando solamente alimentos frescos y naturales, como frutas o verduras. Incluso muchos yogures quedaron fuera, al igual que los productos lácteos procesados. No se permite casi nada que venga empacado si tiene un sello,” explicó.
Y no solo cambió el contenido del lunch. También se está orientando a las madres y padres a modificar la forma en que cocinan: “Ahora nos piden cocinar con poco aceite, preferentemente a la plancha o en freidora de aire. Es un reto, pero vale la pena intentarlo,” añadió.
La madre reflexiona que este cambio no puede quedarse únicamente en las escuelas: “¿Qué va a pasar cuando en la escuela el alumno coma bien, pero en casa rompa este reglamento? En casa, los papás vamos a tener que cambiar los hábitos para que haya coherencia. Esto debe empezar también en el hogar”, dijo con firmeza.
Volver a las raíces. Para muchas madres como ella, esta transformación también implica recuperar tradiciones que habían quedado en el olvido: “Es como volver a eso de antaño de las abuelas, que iban al mercado, compraban lo necesario y ellas mismas preparaban todo. Bajar la grasa, reducir el aceite… eliminarlo por completo va a ser difícil en las casas mexicanas, pero no imposible”, afirmó.
La estrategia “Vive Saludable, Vive Feliz” incluye materiales educativos, talleres para familias y capacitación a docentes, con la intención de que el cambio no se viva como una imposición, sino como una construcción colectiva en favor de la salud. Cambiar lo que hay en la lonchera es solo el primer paso. El verdadero cambio —el más profundo— está en lo que se cocina en casa y se transmite todos los días en familia.
En Guanajuato, más del 40% de los niños y niñas en edad escolar viven con sobrepeso u obesidad, según datos del sistema de salud estatal. Frente a esta realidad, la transformación de los entornos escolares es urgente. Este testimonio nos recuerda que educar en salud no es solo tarea de maestros y directores. Es una realidad que se cocina en los hogares y se fortalece con el ejemplo.
Ciudad
¡ESTALLA LA GUERRA EN LA 4T! Filtración de audios desata crisis política en Baja California.
La gobernadora de Baja California, Marina del Pilar Ávila, enfrenta una nueva polémica luego de la difusión de unos audios atribuidos a ella, los cuales salieron a la luz esta semana y reavivaron su confrontación con el exgobernador Jaime Bonilla. En las grabaciones se escucha una conversación relacionada con su visa estadounidense y presuntos contactos con autoridades de Estados Unidos. La mandataria reconoció que la reunión existió, pero aseguró que fue víctima de un engaño y señaló a Bonilla como responsable de la presunta emboscada política.
Jaime Bonilla rechazó las acusaciones y negó cualquier participación en la filtración de los audios. El conflicto escaló rápidamente al interior de Morena y sus partidos aliados, al grado de que dirigentes nacionales hicieron un llamado a ambas partes para frenar la confrontación, debido al riesgo de que la disputa afecte la alianza con el Partido del Trabajo (PT) rumbo a las elecciones de 2027.
La crisis ocurre en un momento complicado para Marina del Pilar, quien desde 2025 enfrenta cuestionamientos por la cancelación de su visa estadounidense. Aunque el contenido de los audios ha generado una fuerte controversia política, hasta el momento no existe una resolución judicial que determine la comisión de algún delito. Sin embargo, el enfrentamiento entre ambos líderes mantiene en tensión el panorama político de Baja California y podría tener consecuencias en el futuro de la coalición oficialista.
Ciudad
Ulises Lara deja la FGR en medio de casos de alto impacto que siguen bajo investigación.
Ulises Lara López presentó su renuncia a la Fiscalía General de la República (FGR), donde se desempeñaba como titular de la Fiscalía Especial en Investigación de Asuntos Relevantes. Aunque argumentó motivos personales, su salida ocurre en medio de investigaciones de alto impacto que mantenían la atención pública.
Durante los cerca de seis meses que permaneció en el cargo, Lara encabezó indagatorias relacionadas con los señalamientos contra el exgobernador de Sinaloa, Rubén Rocha Moya, así como las investigaciones sobre el piloto que trasladó a un importante líder de una organización delictiva a Estados Unidos, casos que han generado repercusiones nacionales e internacionales.
La Fiscalía confirmó que la renuncia fue presentada de manera voluntaria y será Ernestina Godoy, titular de la institución, quien defina quién asumirá la responsabilidad de estos expedientes. Hasta el momento no se ha dado a conocer el nombre de su sustituto.
La salida de Ulises Lara ocurre en un momento clave para la FGR, que enfrenta investigaciones de gran relevancia en materia de seguridad y procuración de justicia. Ahora, la expectativa se centra en la continuidad de estos casos y en el rumbo que tomarán bajo una nueva conducción.
Ciudad
Denuncian contaminación en cascadas de Santa Rosa; acusan ingreso de vehículos a los ríos.
Habitantes de la zona serrana de Guanajuato denunciaron una práctica que pone en riesgo el medio ambiente en las cascadas de Santa Rosa. De acuerdo con el reporte ciudadano, varios vehículos ingresan directamente al cauce de los ríos, lo que podría generar contaminación por el derrame de aceites y otros fluidos automotrices. Incluso, señalaron que entre las unidades habría algunas relacionadas con personas del entorno de Alejandro Navarro.
Según el testimonio, la situación fue observada recientemente durante una visita a las cascadas de Santa Rosa, donde los automóviles permanecían dentro del río, lo que habría provocado que aceite y otros residuos terminaran en el agua. Los denunciantes aseguran que esta práctica representa un riesgo para el ecosistema y afecta un espacio natural frecuentado por turistas y familias.
Los ciudadanos hicieron un llamado a las autoridades ambientales para que investiguen estos hechos y, en caso de confirmarse las irregularidades, se apliquen las sanciones correspondientes. Recordaron que la contaminación de cuerpos de agua está regulada por la legislación ambiental y solicitaron mayor vigilancia para proteger los ríos y cascadas de la Sierra de Santa Rosa.
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