La comunidad de El Llanito, en Dolores Hidalgo, se convertirá este 18 y 19 de julio en el corazón de la tradición otomí con la realización de la XII Muestra Culinaria Hñahñü, un evento que reunirá gastronomía, arte, música y costumbres ancestrales. Organizada por la Universidad de Guanajuato, a través del programa La Universidad de Guanajuato en tu Comunidad, esta celebración busca preservar el patrimonio cultural de uno de los pueblos originarios más representativos del estado, ofreciendo actividades gratuitas para toda la familia de 10 de la mañana a 6 de la tarde.

Uno de los mayores atractivos será la participación de alrededor de 15 cocineras tradicionales, quienes compartirán recetas heredadas por generaciones, entre ellas la emblemática tortilla ceremonial otomí, elaborada con sellos de madera de mezquite que, en algunos casos, tienen más de 200 años de antigüedad. Los asistentes también podrán conocer el proceso de elaboración de estos alimentos, cuyos colores provienen de plantas medicinales y pigmentos naturales, además de descubrir la historia y el significado cultural que cada platillo representa.

La muestra no solo resaltará la riqueza gastronómica de la comunidad, sino también su identidad cultural. Durante el evento habrá presentaciones artísticas, actividades musicales, exposición de nuevos platillos, postres y bebidas tradicionales, además de recorridos por espacios históricos como la Capilla de la Letanía y los murales atribuidos al pintor indígena Antonio Martínez de Pocasangre. Con este encuentro, las mujeres otomíes reafirman su papel como guardianas de un legado que sigue vivo gracias a la transmisión de conocimientos y al esfuerzo colectivo por conservar sus raíces.

La regidora de Morena en Tecate, María de Jesús Quijada, fue víctima de un ataque armado cuando viajaba junto a su esposo, Jesús Pereida Ruiz, su hija y uno de sus escoltas rumbo a la ceremonia de graduación de la menor. El atentado ocurrió en el fraccionamiento Hacienda y dejó como saldo el fallecimiento de su esposo, mientras que la funcionaria, su hija y el escolta resultaron heridos.

De acuerdo con los primeros reportes, un grupo de hombres armados interceptó el vehículo de la familia y abrió fuego en repetidas ocasiones. Tras la agresión, los presuntos responsables escaparon y posteriormente incendiaron el automóvil que utilizaron para huir. Hasta el momento no se han reportado personas detenidas.

María de Jesús Quijada recibió impactos de bala y fue trasladada de emergencia a un hospital en Estados Unidos para recibir atención médica especializada. Su padre informó que la regidora se encuentra fuera de peligro, al igual que su hija de 15 años, quien también resultó lesionada durante el ataque.

El atentado provocó una fuerte movilización de corporaciones de seguridad e inició una investigación por parte de la Fiscalía de Baja California para esclarecer el móvil de la agresión e identificar a los responsables. El caso se suma a otros hechos de violencia registrados recientemente en la entidad y ha generado preocupación por la seguridad de los servidores públicos.

¡Mucho ojo antes de abrir esa botella! La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) emitió una alerta nacional tras detectar la comercialización de un lote falsificado de una reconocida marca de tequila. Consumir este tipo de bebidas representa un grave riesgo para la salud, ya que se desconoce por completo su contenido y las sustancias con las que fueron elaboradas.

Se trata específicamente del tequila Gran Centenario Añejo en su presentación de 950 mL, identificado con el número de lote L 061 24. La propia empresa propietaria de la marca, Casa Cuervo, S.A. de C.V., detectó las anomalías y presentó la denuncia correspondiente, luego de identificar que este lote era comercializado de manera irregular a través de internet.

¿Cómo identificar la botella falsificada? La autoridad informó que el producto presenta dos diferencias visibles: la etiqueta frontal carece del relieve original de la marca y el tapón está flojo o se desprende con facilidad.

Para evitar ser víctima de un engaño, Cofepris recomienda verificar que las botellas cuenten con marbete del SAT y código QR en el cuello, que la tapa no gire ni presente fugas y que la impresión de la etiqueta tenga una buena calidad. Si adquiriste una botella con estas características, no la consumas y repórtala a las autoridades sanitarias.