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Economia

El kilo de tortillas se va al cielo en Hermosillo Sonora, llega a más de 30 pesos en las tortillerías de la ciudad norteña.

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Cuando veas las barbas de tu vecino cortar pon las tuyas a remojar, este refrán puede ser un referente, para todos los habitantes del país, al conocer la situación que vive el precio de la tortilla en la capital del estado de Sonora, en donde se ofrece hasta en 30 pesos por kilo. Dicho precio, contrasta, con la cotización que la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) encabezada por el guanajuatense Ricardo Sheffield, hace de 21.6 en promedio.
Pero los ciudadanos y vendedores de tortillas tienen otros datos, que pegan en sus bolsillos y es que el infaltable producto de maíz, tan característico de la dieta de los mexicanos, anda alrededor del dólar y medio, un precio que supera en 30%, lo que se paga por la tortilla hecha en máquina en la capital de Guanajuato, por ejemplo.
La cuestión se explica , según el testimonio de un tortillero de la región, por el alza del costo de los insumos, explica que, el costal de harina ha aumentado 2 veces en el año, un incremento de 14 pesos y el segundo de 26, es decir, 40 pesos más por saco, pero, si dicho aumento ya merma las ganancias de los negocios especializados en la producción de tortilla, se debe de incluir el costo del gas que también se escapa al control gubernamental y ha aumentado constantemente.
Así las cosas, otros derivados como los totopos, tan de moda en las nuevas costumbres de alimentación, como los sabrosos nachos, se han ido al cielo, esto en razón de los aumentos en el aceite, que ya todos los mexicanos experimentan cada vez que van al mercado, a surtir lo artículos de la canasta básica.
Y es que, en general, la inflación ha pegado muy duro en este producto de la dieta mexicana, se estima que en julio de este año, se ha dado el mayor aumento en el precio de las queridas tortillas, en los últimos veinte años, según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), es decir, hace dos décadas que no se daba este fenómeno, así es, por curioso que parezca, lo mismo sucedió durante el primer año de gobierno de, otro guanajuatense, Vicente Fox, lo que no se debe perder de vista es, que esto apenas es un aviso de lo que viene en cuestiones inflacionarias.

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Ciudad

Tras los festejos masivos del Tri, habrá Ley Seca por el partido México vs Chequia del Mundial.

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La Ciudad de México implementará una Ley Seca temporal durante el partido entre México y Chequia correspondiente al Mundial 2026. La medida fue anunciada por las autoridades capitalinas con el objetivo de prevenir incidentes y mantener el orden ante las concentraciones masivas de aficionados que se esperan durante el encuentro.

La restricción entrará en vigor a las 15:00 horas del miércoles 24 de junio y concluirá a las 07:00 horas del jueves 25. Durante ese periodo quedará suspendida la venta de bebidas alcohólicas en tiendas, supermercados, abarrotes y otros establecimientos ubicados en diversas zonas de la alcaldía Cuauhtémoc y el Centro Histórico.

Entre las colonias donde aplicará la medida se encuentran Centro, Juárez, Tabacalera, San Rafael y Cuauhtémoc, además del perímetro A del Centro Histórico. Sin embargo, restaurantes, hoteles y establecimientos autorizados podrán continuar ofreciendo bebidas alcohólicas siempre que se consuman junto con alimentos dentro del lugar.

La decisión llega después de las celebraciones multitudinarias registradas tras los recientes triunfos de la Selección Mexicana, eventos que dejaron toneladas de basura y diversos incidentes en puntos emblemáticos de la capital. Con esta medida, las autoridades buscan garantizar la seguridad y evitar que se repitan situaciones similares durante el próximo encuentro mundialista.

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Ciudad

Alcaldesa de Tenancingo habría fingido su secuestro para ocultar un presunto desvío de 40 millones de pesos.

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Nancy Nápoles, alcaldesa de Tenancingo, fue señalada por autoridades de haber simulado un secuestro con el objetivo de ocultar presuntas irregularidades relacionadas con el manejo de recursos públicos.

De acuerdo con las investigaciones, la supuesta privación de la libertad habría sido utilizada para desviar la atención de una indagatoria sobre un presunto faltante cercano a los 40 millones de pesos. El caso comenzó a generar dudas luego de que las versiones sobre el supuesto secuestro presentaran inconsistencias.

Las autoridades estatales informaron que las pesquisas apuntan a que la desaparición habría sido planeada y no resultado de un acto delictivo cometido por terceros. La investigación continúa para determinar posibles responsabilidades tanto en el presunto autosecuestro como en el manejo de los recursos observados.

El escándalo ha provocado una fuerte reacción en el ámbito político, ya que de confirmarse las acusaciones, la funcionaria podría enfrentar consecuencias legales por los hechos que se le atribuyen. Mientras tanto, las autoridades mantienen abiertas las investigaciones para esclarecer completamente el caso.

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Ciudad

El inesperado origen de la cajeta: de un postre español al dulce más famoso del Bajío.

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¿Sabías que el dulce más emblemático de nuestra cultura nació por un cambio de ingredientes y un malentendido? Esta es la verdadera historia de cómo la cajeta se convirtió en el tesoro gastronómico que conocemos hoy.

Todo comenzó durante la época colonial en el Bajío. Los españoles, extrañando su gastronomía, enseñaron a sus sirvientes locales a preparar el tradicional “dulce de leche” europeo, el cual se elaboraba originalmente con leche de vaca y azúcar.

El giro de la historia ocurrió cuando uno de estos servidores decidió replicar la receta en su hogar para su propio consumo. Debido a que en la zona abundaba el ganado caprino, sustituyó la leche de vaca por leche de cabra, logrando un sabor y una textura completamente superiores.

Al ver el éxito de su creación, el productor diseñó un envase cilíndrico de madera con dos tapas para poder comercializarlo. A este recipiente se le conoció formalmente como “cajete”.

Para vender el producto, los comerciantes locales se trasladaban a las concurridas estaciones de ferrocarril gritando “¡Cajetes, cajetes!”. Sin embargo, debido a la diferencia de dialectos de la época, los viajeros escuchaban la palabra “Cajeta”, bautizando de forma definitiva a este famoso manjar.

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Seguridad

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