Salud
Especialistas respaldan el uso de edulcorantes como apoyo en la reducción de calorías y control de glucosa
Especialistas respaldan el uso de edulcorantes bajos o sin calorías como una herramienta segura y eficaz para la reducción de ingesta calórica, con beneficios tangibles para el control del peso y la gestión de la glucosa en sangre. Según localizaba el director general de la International Sweeteners Association (ISA), Laurent Oger, estos ingredientes permiten una “pérdida de peso modesta” sin afectar negativamente el control de la glucemia.
La discusión llega en un momento clave para la industria de bebidas en México, que se ha comprometido a reducir en 30 % la carga calórica de los refrescos como parte de un acuerdo con el gobierno federal, en medio del posible aumento del impuesto especial sobre producción y servicios (IEPS) para bebidas azucaradas. En este contexto, los edulcorantes no calóricos aparecen como aliados estratégicos para reformular bebidas dulces sin recurrir al azúcar tradicional.
Diversas autoridades internacionales han avalado la seguridad de estos aditivos. El comité conjunto de expertos de la World Health Organization (OMS) y la Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), así como la European Food Safety Authority (EFSA) han revisado los datos disponibles y han concluido que el consumo de edulcorantes dentro de los límites establecidos es seguro. Oger enfatiza que los ensayos clínicos sostienen de forma consistente los beneficios de sustituir el azúcar por estos aditivos: menos calorías, control de glucosa y sin efectos adversos relevantes en los indicadores cardiometabólicos.
No obstante, el debate sigue vivo. Aunque la OMS en 2023 presentó una recomendación de “uso condicionado” de edulcorantes, señalando que la evidencia aún es de nivel limitado o de baja certeza, esto no se aplica a personas con diabetes tipo 2, para quienes los expertos destacan que estos productos pueden ampliar sus opciones alimentarias.
En México, organizaciones como la Federación Mexicana de Diabetes y la Sociedad Mexicana de Nutrición y Endocrinología ya respaldan su utilización como parte de un tratamiento integral que incluye dieta, estilo de vida y control médico.
Gente
Tres personas mueren calcinadas tras volcadura e incendio de un RZR en Jalisco
Lo que parecía un paseo terminó en tragedia durante la madrugada de este martes en Tepatitlán de Morelos, Jalisco. Un vehículo tipo RZR volcó y posteriormente se incendió sobre el Circuito Interior Juan Pablo II, a la altura del cruce con el bulevar Anacleto González Flores, dejando un saldo de tres personas fallecidas.
Al llegar al lugar, los cuerpos de emergencia encontraron la unidad completamente envuelta en llamas. Dos hombres y una mujer murieron en el sitio, mientras que otra mujer logró ser rescatada con vida y fue trasladada en estado grave para recibir atención médica.
Las primeras investigaciones apuntan a que el exceso de velocidad y el posible consumo de alcohol pudieron haber influido en el accidente. Tras perder el control, el vehículo volcó y el fuego se propagó rápidamente, dejando a varios de los ocupantes atrapados.
El fatal accidente ha generado conmoción en la región de Los Altos de Jalisco. Mientras las autoridades continúan con los peritajes para esclarecer exactamente qué ocurrió, la tragedia vuelve a poner sobre la mesa los riesgos de conducir este tipo de vehículos recreativos sin las medidas de seguridad adecuadas.
Ciudad
Choque entre CNTE y policías deja a profesor en riesgo de perder un ojo.
La tensión entre la Coordinadora Nacional de Trabajadores de la Educación y policías capitalinos escaló este fin de semana en el Centro Histórico de la Ciudad de México. Durante un intento de los manifestantes por acercarse al Zócalo, se registró un enfrentamiento que dejó al menos dos docentes lesionados, uno de ellos con una grave herida en un ojo.

De acuerdo con integrantes de la CNTE, los agentes lanzaron proyectiles y petardos para dispersar la movilización. El profesor Proceso Columbo, originario de Guerrero, resultó herido en el rostro y fue trasladado de emergencia a un hospital, donde médicos evalúan la posibilidad de que pierda el ojo afectado. Otro maestro también sufrió lesiones durante los disturbios.
Sin embargo, la versión oficial es distinta. La Secretaría de Seguridad Ciudadana aseguró que fueron algunos manifestantes quienes utilizaron cohetones mientras intentaban derribar las vallas colocadas para impedir el acceso al Zócalo. El gobierno capitalino reconoció que hubo un docente lesionado, pero atribuyó el incidente al uso de explosivos por parte de los propios manifestantes.
El enfrentamiento ocurre en medio de la creciente presión de la CNTE para exigir la derogación de la Ley del ISSSTE y mejoras salariales. A pocos días del Mundial de Futbol 2026, el conflicto entre maestros y autoridades sigue escalando, mientras ambas partes intercambian acusaciones sobre quién fue responsable de la violencia registrada en las calles de la capital.
Ciudad
La Organización Mundial de la Salud eleva a “muy alto” el riesgo por brote de ébola en el Congo.
La Organización Mundial de la Salud encendió las alarmas internacionales tras elevar a “muy alto” el nivel de riesgo por el brote de ébola en la República Democrática del Congo. El organismo advirtió que la enfermedad se está propagando rápidamente y podría extenderse a más regiones si no se refuerzan las medidas sanitarias de inmediato.

De acuerdo con los reportes más recientes, ya se contabilizan cerca de 750 casos sospechosos y al menos 177 muertes relacionadas con el brote. La situación preocupa aún más porque la variante detectada, conocida como Bundibugyo, no cuenta actualmente con una vacuna ni tratamiento aprobado específicamente para combatirla.
La OMS también alertó sobre problemas graves en la contención de la enfermedad, como desinformación, falta de acceso a comunidades afectadas y ataques o rechazo hacia brigadas médicas. Incluso se reportaron contagios y muertes entre trabajadores de salud, lo que aumenta el temor de que el brote salga de control.
Aunque el riesgo global todavía se mantiene bajo, la OMS pidió no subestimar el avance del virus. Mientras continúan las labores de rastreo y aislamiento en África, el mundo vuelve a mirar con preocupación al ébola… una enfermedad que históricamente ha provocado algunas de las crisis sanitarias más mortales del planeta.
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