Salud
Especialistas respaldan el uso de edulcorantes como apoyo en la reducción de calorías y control de glucosa
Especialistas respaldan el uso de edulcorantes bajos o sin calorías como una herramienta segura y eficaz para la reducción de ingesta calórica, con beneficios tangibles para el control del peso y la gestión de la glucosa en sangre. Según localizaba el director general de la International Sweeteners Association (ISA), Laurent Oger, estos ingredientes permiten una “pérdida de peso modesta” sin afectar negativamente el control de la glucemia.
La discusión llega en un momento clave para la industria de bebidas en México, que se ha comprometido a reducir en 30 % la carga calórica de los refrescos como parte de un acuerdo con el gobierno federal, en medio del posible aumento del impuesto especial sobre producción y servicios (IEPS) para bebidas azucaradas. En este contexto, los edulcorantes no calóricos aparecen como aliados estratégicos para reformular bebidas dulces sin recurrir al azúcar tradicional.
Diversas autoridades internacionales han avalado la seguridad de estos aditivos. El comité conjunto de expertos de la World Health Organization (OMS) y la Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), así como la European Food Safety Authority (EFSA) han revisado los datos disponibles y han concluido que el consumo de edulcorantes dentro de los límites establecidos es seguro. Oger enfatiza que los ensayos clínicos sostienen de forma consistente los beneficios de sustituir el azúcar por estos aditivos: menos calorías, control de glucosa y sin efectos adversos relevantes en los indicadores cardiometabólicos.
No obstante, el debate sigue vivo. Aunque la OMS en 2023 presentó una recomendación de “uso condicionado” de edulcorantes, señalando que la evidencia aún es de nivel limitado o de baja certeza, esto no se aplica a personas con diabetes tipo 2, para quienes los expertos destacan que estos productos pueden ampliar sus opciones alimentarias.
En México, organizaciones como la Federación Mexicana de Diabetes y la Sociedad Mexicana de Nutrición y Endocrinología ya respaldan su utilización como parte de un tratamiento integral que incluye dieta, estilo de vida y control médico.
Ciudad
¡Viva México! Guanajuato celebra con orgullo el 15 de septiembre.
Este 15 de septiembre, México se prepara para una de sus noches más emblemáticas: el Grito de Independencia. En Guanajuato Capital, familias y visitantes se reúnen para disfrutar de esta fecha llena de tradición, mientras esperan el momento en que se recuerda el llamado que dio inicio al movimiento independentista en 1810.
La celebración es también una oportunidad para convivir en familia, compartir una cena mexicana, disfrutar de la música, los antojitos y, por supuesto, participar en el tradicional ¡Viva México!. 🇲🇽🎉 Pero detrás de la fiesta hay una historia que marcó al país: la madrugada del 16 de septiembre de 1810, Miguel Hidalgo y Costilla llamó a levantarse contra el dominio español, dando inicio a la lucha por la Independencia de México.
Hoy, más de dos siglos después, esta fecha continúa reuniendo a generaciones enteras para recordar nuestras raíces y celebrar aquello que forma parte de nuestra identidad. Y ahora te toca a ti: ¿vas a dar el Grito en familia, con amigos o desde casa?, ¿qué platillo mexicano no puede faltar en tu mesa? Cuéntanos cómo vas a celebrar este 15 de septiembre
Ciudad
“Si me pasa algo, ya hay antecedentes”: pepenadora denuncia amenazas, acoso y presuntas agresiones de trabajadores de recolección.
Una mujer que se dedica a la pepena lanzó un nuevo llamado de auxilio para denunciar lo que asegura es un constante acoso por parte de algunos trabajadores del servicio de recolección de basura. De acuerdo con su testimonio, además de quitarle el material que logra recolectar, los empleados presuntamente la insultan, la amenazan y se burlan de ella. Lo más grave, afirma, es que en repetidas ocasiones el camión recolector ha pasado a escasos centímetros mientras trabaja, una situación que teme pueda terminar en una tragedia.
La denunciante asegura que vive con miedo cada vez que sale a las calles para ganarse la vida. En un mensaje enviado a nuestro medio de comunicación, pidió que sus denuncias no dejen de hacerse públicas, pues considera que la situación ha escalado y que las presuntas intimidaciones continúan. “Si llegara a pasarme algo, espero que exista un antecedente de todo lo que he denunciado”, expresó, al solicitar que los hechos queden registrados como evidencia ante el Ministerio Público.
El caso ha generado preocupación, ya que la mujer sostiene que, en lugar de recibir protección, enfrenta actos que ponen en riesgo su integridad física. Ante estas acusaciones, hizo un llamado a las autoridades para que investiguen lo ocurrido, determinen si existieron irregularidades y, en su caso, sancionen a los responsables. Hasta el momento, no se ha dado a conocer una postura oficial por parte de la dependencia encargada del servicio de recolección de basura.
Alertas
EU se retracta: lechugas de Guanajuato ya no están confirmadas como origen del brote de “diarrea explosiva”.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) informó que el resultado de laboratorio que inicialmente detectó el parásito Cyclospora en una muestra de lechuga iceberg procedente de Guanajuato fue un “falso positivo”, por lo que actualmente no existe evidencia de laboratorio que confirme que las lechugas del estado estuvieran contaminadas.
Aunque la FDA mantiene abierta la investigación y continúa analizando la posible relación entre el brote de ciclosporiasis y productos distribuidos por Taylor Farms México, reconoció que la prueba que señalaba directamente a la lechuga de Guanajuato no fue concluyente.
La rectificación representa un alivio para los productores agrícolas del estado, quienes habían sido señalados como el posible origen del brote que afectó a miles de personas en Estados Unidos. La investigación continúa para determinar con certeza de dónde provino la contaminación.
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