Cultura
La papaya: fruta mexicana con sabor, tradición y beneficios para la salud
La papaya, originaria del sur de México y Centroamérica, se ha consolidado como una de las frutas tropicales más consumidas en el mundo gracias a su sabor dulce, su aporte nutricional y sus propiedades benéficas para la salud.
De acuerdo con especialistas de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Agricultura), esta fruta contiene vitaminas A y C, antioxidantes, fibra y betacarotenos. Además de la papaína, una enzima que facilita la digestión y ayuda a prevenir gastritis y estreñimiento. Sus semillas también se aprovechan para la obtención de aceite bajo en ácidos grasos.
En México, la papaya no solo se consume fresca, sino también en jugos, ensaladas, helados, jaleas y conservas. Recibe diversos nombres según la región como lechosa, fruta bomba o zapote. En cuanto a variedades, destacan la Maradol, Amarilla, Roja y Amameyada que se producen a lo largo del país.
El consumo per cápita anual de papaya en México es de 7.3 kilos por persona. En 2024 se sembraron 20 mil 954 hectáreas con una producción total de un millón 142 mil 854 toneladas, lo que asegura el abasto nacional e internacional.
Los principales estados productores fueron:
- Oaxaca: 318,967 toneladas en 2,970 hectáreas.
- Colima: 206,985 toneladas en 3,720 hectáreas.
- Chiapas: 160,116 toneladas en 2,038 hectáreas.
- Veracruz: 123,349 toneladas en 3,800 hectáreas.
- Michoacán: 120,584 toneladas en 3,525 hectáreas.
Investigadores señalan que los mayas domesticaron la papaya a partir de plantas silvestres y con la llegada de los españoles, su cultivo se expandió a otras regiones del mundo. Hoy en día, aún es posible encontrar ejemplares silvestres en México de menor tamaño, menos dulces y con poca pulpa.
Gracias a su aporte nutricional y cultural, la papaya sigue siendo un símbolo de la riqueza agrícola del país y una aliada clave en la alimentación equilibrada de millones de personas.
Ciudad
¡Viva México con música y tradición! El Mariachi Universitario llegará al Teatro Principal.
¡Prepárese para cantar, disfrutar y celebrar a México! En el marco de las Fiestas Patrias, el Mariachi Universitario del Campus Guanajuato de la Universidad de Guanajuato llegará al Teatro Principal con un concierto completamente gratuito, donde la música mexicana será la gran protagonista.
La cita será el próximo 24 de septiembre, a las 7 de la noche, con una presentación que reunirá música, danza y canto. Como invitada especial estará la soprano guanajuatense y orgullosa egresada de la Universidad de Guanajuato, Sindy Gutiérrez, además de la participación del Ballet Silao, Danza y Canto “El Folklor”. Y prepárese, porque sonarán grandes clásicos como Cielo Rojo, Si nos dejan, Viva México, Son de la Negra y un popurrí de José Alfredo Jiménez.
Así que ya lo sabe: si quiere disfrutar de una tarde llena de orgullo, tradición y mucho sabor mexicano, ¡esta es una invitación que no se puede perder! 🇲🇽🎶 La entrada es gratuita y la invitación está abierta a toda la sociedad guanajuatense. ¿Qué canción mexicana le gustaría escuchar esa noche? ¡Cuéntenos!
Cultura
Radio UG cruza fronteras y lleva el talento universitario a nuevas audiencias.
Radio Universidad de Guanajuato fortalece su presencia nacional e internacional mediante colaboraciones con medios públicos y universitarios, ampliando su programación con contenidos de música, literatura, ciencia, medioambiente, historia y cultura. A través de redes como Red México y la Red de Radios Universitarias de México, las audiencias guanajuatenses pueden acceder a producciones de México, España y Francia, mientras que contenidos creados desde la Universidad de Guanajuato llegan a nuevos públicos en otras regiones del país.
Entre las producciones que forman parte de esta programación destacan espacios como “Café del Sur”, de Radio Nacional de España; “Vida en el Planeta”, de Radio Francia Internacional; así como programas infantiles y de divulgación provenientes de Radio Educación, Radio UNAM y otras universidades. Además, producciones de Radio UG como “365 Días en la Historia de México” ya forman parte de la programación del Instituto Estatal de Radio y Televisión de Baja California Sur, llevando el trabajo universitario guanajuatense más allá de las fronteras del estado.
Radio UG también celebra una trayectoria consolidada con proyectos como “Soul Power Música & Cine”, que llegó a su edición número 12, y “El dado”, programa de divulgación científica que este 7 de septiembre cumple nueve años al aire. Con estas alianzas, la emisora de la UG reafirma su papel como un espacio de información, educación y cultura, conectando a Guanajuato con otras voces y demostrando que la radio universitaria también puede cruzar fronteras.
Ciudad
¡De Guanajuato a España! Alumna de la UG desarrollará investigación con potencial médico.
De Salamanca a España, el talento guanajuatense cruza fronteras. Paloma Guadalupe López Vázquez, estudiante de la Maestría en Ingeniería Mecánica de la Universidad de Guanajuato, realizará una estancia académica de tres meses en la Universitat de Girona, donde continuará una investigación enfocada en materiales poliméricos y su aplicación mediante tecnología de formado incremental.

Su proyecto, denominado “Investigación numérico-experimental del proceso SPIF en láminas poliméricas”, busca conocer cómo se comportan y deforman estos materiales para posteriormente fabricar piezas tridimensionales. Una de las aplicaciones que más destaca es el desarrollo de implantes craneales personalizados, que podrían adaptarse a las necesidades anatómicas específicas de cada paciente. Además, los polímeros son materiales ligeros, resistentes y versátiles, por lo que tienen aplicaciones en sectores como el automotriz, aeroespacial y biomédico.
Durante su estancia, López Vázquez fortalecerá sus conocimientos mediante ensayos mecánicos, simulaciones numéricas y pruebas experimentales, además de colaborar con investigadores internacionales. La estudiante destacó que esta experiencia representa una oportunidad para crecer académicamente y llevar el nombre de la Universidad de Guanajuato al extranjero. Un proyecto nacido en Salamanca que ahora busca abrir camino en la ciencia y, potencialmente, aportar soluciones para la medicina del futuro.
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