La dieta de la milpa, una práctica alimentaria tradicional en México y Centroamérica, se basa en el cultivo y consumo de productos como maíz, frijol, chile, calabaza, entre otros. Este sistema agrícola, heredado de los pueblos originarios, representa no sólo un modelo de nutrición equilibrada, sino también un pilar de la identidad cultural y la sostenibilidad ambiental.

“El legado milenario de la milpa es la base de nuestra alimentación y un orgullo de los pueblos originarios”, destacó el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Julio Berdegué Sacristán.

Más allá de sus aportes nutritivos, la dieta de la milpa rescata tradiciones culinarias, modos de vida y fomenta la biodiversidad en nuestro país. Investigaciones recientes han demostrado sus beneficios para la salud, lo que fortalece su relevancia como un modelo alimentario vigente.

• Nutrición equilibrada: La combinación de maíz, frijol y otros cultivos aporta proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales esenciales.
• Sostenibilidad: Promueve el uso eficiente de los recursos naturales y la conservación de la biodiversidad.
• Cultura y tradición: Preserva prácticas ancestrales que fortalecen la identidad de México y Centroamérica.

La dieta de la milpa, acompañada de ejercicio y actividad física regular, contribuye al bienestar físico y emocional.

• Maíz: Es una fuente rica en proteínas vegetales, fibra y antioxidantes, lo que beneficia el metabolismo y ayuda al correcto funcionamiento de las células. Cuando es nixtamalizado se enriquece con calcio, que el cuerpo puede aprovechar.
• Frijol: Es rico en fibra,  carbohidratos complejos y proteína vegetal. Además,  aporta vitaminas y minerales.
• Calabaza: Contiene agua, fibra, vitaminas, minerales y proteínas vegetales.
• Chile: Ofrece grandes cantidades de vitaminas y minerales. Este producto tiene efectos analgésicos, antiinflamatorios y antimicrobianos.

El secretario Berdegué invitó a la población a seguir consumiendo alimentos del campo y las costas de México, ya que representan no sólo un orgullo nacional, sino también una fuente de salud y bienestar.

Finalmente, reconoció el esfuerzo de las productoras y los productores, quienes hacen posible que los alimentos de la milpa estén disponibles en los hogares mexicanos.

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Del 22 al 24 de septiembre se llevó a cabo en México la Segunda Reunión de los 18 países donde habita el jaguar, con el propósito de fortalecer la protección de esta especie emblemática y promover acciones conjuntas de conservación y coexistencia entre comunidades humanas y fauna silvestre.

Durante el encuentro, la subsecretaria de Biodiversidad y Restauración Ambiental de la Semarnat, Marina Robles García, destacó la importancia de este espacio de cooperación internacional: “Que estemos reunidos 18 países para diseñar un plan de acción conjunto en favor de la conservación del jaguar es un mensaje muy esperanzador”, expresó.

En tanto, Ivonne Higuero, secretaria general de la Convención sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres (CITES), recordó que el jaguar fue una de las primeras especies incluidas en el Apéndice I de esta convención en 1973, y hoy representa una responsabilidad compartida para resguardar el patrimonio natural del continente.

Higuero advirtió que esta especie enfrenta múltiples amenazas, como la pérdida de hábitat, el tráfico ilegal, la caza furtiva, el conflicto con comunidades humanas y los efectos del cambio climático, lo que no solo pone en riesgo su supervivencia, sino también los ecosistemas de los que dependen muchas otras especies y poblaciones humanas.

No obstante, aseguró que el panorama puede ser alentador si se fortalecen y amplían las iniciativas exitosas que ya existen en la región: “Nuestra tarea consiste en replicar los enfoques que han demostrado conservar a los jaguares al mismo tiempo que fortalecen la biodiversidad de los ecosistemas en los que habitan”, afirmó.

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Como parte del programa, se presentaron 16 carteles con resultados de investigaciones y proyectos desarrollados en distintos ecosistemas —bosques tropicales, secos, templados, sabanas, humedales y zonas áridas—, lo que permitió compartir avances científicos y experiencias de conservación.

Los acuerdos alcanzados incluyeron la elaboración de un Plan de Acción Regional para la Conservación del Jaguar, que será implementado por cada país de manera coordinada. También se definieron los lineamientos para una plataforma intergubernamental de gobernanza, con mecanismos de seguimiento, evaluación y un sistema de monitoreo regional.

Finalmente, se elaboró un borrador de resolución y otro de decisiones sobre la conservación de esta especie, mismos que formarán parte del Adendum al documento de trabajo que la Secretaría de CITES presentará en la COP20, a celebrarse en noviembre en Uzbekistán.

Ciudad de México. – El maíz blanco, base de la dieta y símbolo cultural en México, se mantiene como un producto en el que el país es autosuficiente. Sin embargo, el Gobierno de México, busca fortalecer su producción frente a los retos que impone el cambio climático.

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Agricultura) informó que el objetivo es incrementar la producción nacional de maíz blanco de 21.8 millones a 25 millones de toneladas durante el sexenio como parte del Plan México y de la estrategia de soberanía alimentaria.

Para alcanzar la meta, Agricultura impulsa diversos programas dirigidos a productoras y productores de pequeña y mediana escala:

• Producción para el Bienestar: Apoyo económico directo para mejorar la productividad de granos básicos en superficies de hasta 20 hectáreas en temporal y 5 en riego.
• Cosechando Soberanía: Créditos con baja tasa de interés y seguros con precios de garantía para fortalecer la autosuficiencia.
• Precios de Garantía a Productos Alimentarios Básicos: Compra del maíz blanco a 5,840 pesos por tonelada, con un apoyo adicional de 160 pesos por tonelada para transporte.
• Fertilizantes para el Bienestar: Entrega gratuita de fertilizantes para cultivos prioritarios.
• Escuelas de Campo (ECAs): Capacitación agroecológica y acompañamiento técnico para comunidades campesinas.
• Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla: Estabilización del precio de la tortilla a través de precios justos al productor, apoyos a tortillerías y costos accesibles al consumidor.

El gobierno federal destacó que estas acciones no solo buscan garantizar el abasto del grano, sino también mejorar los ingresos de quienes lo producen y asegurar que las familias mexicanas puedan adquirir tortillas y derivados a precios justos.

“Con el esfuerzo de las y los productores y las políticas del Gobierno de México, avanzamos hacia la autosuficiencia alimentaria y la justicia social en el campo”, señaló la dependencia.

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